Akvária jsou určena pro humry, kraby, která jsou umístěna ve specializovaných restauracích nebo hotelech. Nádrže jsou sestavovány tak, aby co nejlépe napodobily prostředí ve kterém humři žijí - v kvalitní mořské vodě, která je dobře prokysličena a chlazena na optimální teplotu.

Akvárium musí být vyrobeno z dvojitého skla, protože je chlazeno na nižší teplotu než je jeho okolí a bez izolace, která vznikne ve zdvojení skel, by se orosilo. Agregát chlazení musí být velmi výkonný, aby zvládal uchladit relativně velkou masu vody na odpovídající teplotu. Samotný agregát chlazení je kvalitní výrobek - mořská voda protéká titanovým šnekem, kde se voda chladí, díky titanu nedochází ke korozi.

Teplotu vody se nastaví na digitálním termostatu. K dalším zařízení patří výkonná filtrace, UVC lampa apod. Před umístěním humrů do akvária je důležitá aklimatizace. Firma, která humry dodá, by měla dbát na to, aby zvířata byla kvalitní - některé dodavatelské firmy mají tzv. aklimatizační bazény, kde jsou humři umístěni - tím se snižuje riziko úhynu po transportu.

Z praxe mohu jen doporučit - akvárium je stavěno na určitý počet živočichů. Nemělo by docházet častým navyšováním počtů humrů nad kapacitu akvária. Při dodržení všech odborných doporučení - chlazené akvárium funguje bez problémů.